備 菜 保存

保存葉菜類，善用保鮮盒很容易可以達成。莯的方式是，蔬菜不洗，切斷根筋分段擺放，就不容易壞。莯試過不分段擺放，容易悶在一起有濕氣產生，葉菜部分就比較快壞掉。

生活智慧☀蔬菜保存☀菜類含有葉酸、礦物質、維生素C 等，是餐桌上不可或缺的好食材，其挑選、保存、清洗等方法大同小異，只要掌握下列原則就可以吃得安心、健康。

蔬菜買回家放冰箱，葉子總是變得又黃又爛？或是每次煮菜都要備辛香料好麻煩？健康2.0主持人鄭凱云邀請家事達人陳映如，教你如何正確保存蔬菜， ...

如果不裝袋直接冷藏，蔬菜水份很容易被冰箱冷藏吸乾變成枯軟不新鮮，但如果蔬菜直接裝入塑膠袋或蔬果袋，水份跑不出來就會讓菜爛掉，用乾紙巾包一下可以吸 ...